***HƯỚNG DẪN NHẶT LÔNG YẾN NHANH NHẤT
Dụng cụ:
- 1 cái tô lớn, hoặc một cái thau nhỏ màu trắng
- 1 cái rây
- 1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
- 1 cái đĩa màu trắng để đựng yến đã được nhặt sạch lông.
- 1 chén nước
**Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1-2h cho đến khi các sợi yến tơi ra. Tùy vào từng loại yến mà lựa chọn thời gian ngâm cho hợp lí.
**Bước 2: Sau khi tổ yến tơi ra, bỏ yến vào rây, để ráo nước, sau đó đặt yến đã ráo nước vào 1 cái đĩa màu trắng. Bạn lấy nhíp chuyên dụng nhặt từng chiếc lông dính vào tổ yến. Trong quá trình nhặt lông yến, khi nhíp dính lông, bạn hãy nhúng vào chén nước.
**Bước 3: Sau các bước trên, tổ yến đã tương đối sạch, bạn cho yến vào rây, thả vào thau nước sạch, lắc nhẹ để những lông con và tạp chất không còn dính vào yến.
***Yến sau khi đã làm sạch khách có thể đem chế biến ngay hoặc để ráo nước cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.